Comment célèbre-t-on la Saint-Patrick ?

La Saint-Patrick a lieu à Dublin du 13 au 17 mars 2022, mais aussi dans toute l’Irlande. Tout le monde porte un trèfle sur sa poitrine et de nombreuses personnes se coiffent d’un chapeau de leprechauns (petit être, habillé de vert et d’un tablier de cordonnier, issu du folklore irlandais). Une grande parade dans les rues de Dublin a lieu tous les 17 mars. Imprégnez-vous de l’ambiance en venant déguisé et découvrez l’histoire, le patrimoine et la culture irlandaise complétement revisitée. Les autres jours des feux d’artifices, des chasses au trésor, des spectacles de danse et de musique sont organisés dans tout le pays.

Comment passer une bonne Saint-Patrick ?

 1  – Mettez-vous au vert : t-shirt, pins, accessoires, tout est bon pour apporter une touche de vert à votre tenue.

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 2  – Mangez et buvez les spécialités irlandaises : irish stew (mijoté de mouton), Shepherds pie (hachis parmentier irlandais) whisky, ou encore la fameuse Guinness (seulement les adultes)*

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La protection des mineurs :Quiconque fait boire un mineur jusqu'à l'ivresse commet un délit.Il est interdit de vendre ou d'offrir à des mineurs de moins de 16 ans des boissons alcoolisées (dans les débits de boissons, les commerces et lieux publics).

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 3  – Ecoutez de la musique irlandaise : U2, the cranberries, the Corrs, Dropkick Murphy's…

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 4  – (seulement les adultes) Passez un moment dans un pub : rendez-vous dans le fameux quartier « Temple Bar » où se côtoient de nombreux pubs et où toute la population se concentre lors de la Saint-Patrick.

 5  – Participez à une parade ou un défilé : il y en a dans les plus grandes villes d’Irlande en plus de Dublin comme : Cork, Belfast ou Galway.

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 De la cuisine bien réconfortante c'est le propre des plats mijotés. Voici un plat typique irlandais tout simple, de l'agneau, des pommes de terre et des carottes longuement mijotés pour obtenir une viande très fondante. 

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1006402-irish-stew

Irish stew, mijoté d'agneau aux pommes de terre et carottes

Ingrédients

 / pour 6 personnes

• 2 cuillère à soupe d'huile

• 1 kg de collier d'agneau désossé (gardez les os pour le bouillon) et coupé en cubes de 2,5 cm

• 2 oignons épluchés et émincés

• 4 carottes épluchées et coupées en morceaux

• 3 branches de céleri coupés en tronçons

• 1 feuille de laurier

• 1 l de bouillon de boeuf ou d'agneau

• 900 g de pommes de terre pelées et coupées en rondelles d'un cm d'épaisseur

• Sel

• Poivre noir du moulin

• Noix de beurre

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Réalisation

• Difficulté

• Préparation

• Cuisson

• Temps Total

• Facile

• 20 mn

• 1 h 30 mn

• 1 h 50 mn

PRÉPARATION

1. 1 Dans une cocotte en fonte (elle devra pouvoir aller au four) versez 1 cuillère à soupe d'huile et faites rissoler les cubes de viande à feu vif en deux fois (si vous avez des os, ajoutez-les aussi). Retirez la viande et réservez-la. Réduisez le feu et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans la cocotte et faites revenir les carottes, les oignons et le céleri pendant 4 à 6 mn, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

2. 2

   Préchauffez votre four à 160°C. Remettez la viande dans la cocotte ainsi que la feuille de laurier et le bouillon. Salez et poivrez et portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez les rondelles de pommes de terre dans le bouillon et sur le ragoût. Salez et poivrez de nouveau et ajoutez quelques noix de beurre. Couvrez et mettez à cuire au four 1 h 30 mn. Servez chaud.

3. Pour finir

4. Vous pouvez servir l'irish stew directement à la sortie du four, mais si vous le gardez toute une nuit couvert au frais et le réchauffez, il aura développé tous ses arômes. Offrez-le dans de grands bols ou des assiettes creuses avec des tranches de pain de campagne pour "saucer" le bon bouillon. Rejoignez-moi sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2014/03/irish-stew.html